CÁ THU CẮT LÁT

Cá thu biển Quảng Bình là một trong "tứ quý ngư" (chim, thu, nhụ, đé) nổi tiếng của vùng biển Việt Nam. Loài cá này có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, săn chắc và dồi dào dinh dưỡng.

• Nguồn gốc: Đánh bắt tự nhiên tại vùng biển Quảng Bình, nơi có dòng hải lưu đặc biệt giúp thịt cá đậm đà, béo ngọt hơn các vùng biển khác.
• Hình dáng: Thân hình thon dài, hơi dẹp dần về phía đuôi, da trơn căng bóng, lưng màu xanh đen hoặc xám bạc, vảy cá rất nhỏ.
• Kích thước & Trọng lượng: Cá trưởng thành đạt chuẩn khai thác thường nặng từ 3 – 10 kg/con. Kích thước này cho thớ thịt dày, cắt lát phi lê vuông vắn và không bị bở. 
  ❄️ Cách bảo quản tiêu chuẩn
  Thịt cá thu rất nhanh bị phân hủy trong môi trường nhiệt đới nếu không xử lý đúng cách. Bạn cần tuân thủ nhiệt độ và thời gian sau:
• Bảo quản mát (Ngăn mát tủ lạnh): Nhiệt độ từ 0°C đến 4°C. Thời gian lưu trữ tối đa từ 1 – 2 ngày. Nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
• Bảo quản đông (Ngăn đá/Tủ đông): Nhiệt độ lý tưởng dưới -18°C. Thời gian lưu trữ kéo dài từ 4 – 6 tháng. Cần hút chân không hoặc gói chặt nhiều lớp giấy bạc trước khi cấp đông để tránh cháy lạnh.

  🧠 Lợi ích dinh dưỡng vượt trội

  Trong 100g thịt cá thu chứa khoảng 189 calo, 19g chất đạm và 11.9g chất béo lành mạnh.

  Phát triển trí não: Cung cấp hàm lượng lớn Omega-3, DHA giúp tăng cường trí nhớ, bổ não và phòng ngừa suy giảm nhận thức ở người già.

  Bảo vệ hệ tim mạch: Các axit béo tự nhiên giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và hạn chế tối đa nguy cơ đột quỵ.

  Phòng ngừa thiếu máu: Chứa nhiều Vitamin B12 và chất sắt thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu trong cơ thể.